Pintadeaux : Guide pratique pour l’élevage et conseils d’experts
La pintade de basse-cour, appelée aussi pintade de Numidie (Numida Meleagris) et pintade gallinacée, est un gibier qui se développe bien en volière malgré son caractère sauvage. Elle a la taille d’un petit poulet et possède un plumage grisâtre avec des pointillés blancs qui semblent être peints.
AUCUN VACCIN
AUCUN ANTIBIOTIQUE
Connue depuis 2000 ans, la pintade origine de l’Afrique, où on la rencontre encore parfois à l’état sauvage. Aujourd’hui pratiqué dans presque toutes les parties du monde, l’élevage de la pintade, ou méléagriculture, est particulièrement développé en France.
Ressources Utiles
Originaires d’Afrique, où elles vivent à l’état sauvage, les pintades ont été introduites en France où elles agrémentent ou complètent les basses-cours. Les pintades, au plumage gris foncé pointillé de blanc, sont élevées pour leur chair ferme, tendre et savoureuse. La France est le 1er pays producteur, consommateur et exportateur mondial de pintades.
+ 20
Années d'expertise dans l’élevage
1er
au Canada et Seul couvoir fédéral spécialisé en pintadeaux
100%
moulée végétale
3
Bâtiments spécialisés
Pourquoi choisir la pintade ?
Fraîche, la pintade doit avoir une belle couleur de peau : du jaune paille, orangé à un jaune brun légèrement grisé. La pintade peut se conserver 8 jours au réfrigérateur et jusqu’à 18 mois au congélateur.
Délicieuse au four, à la poêle, au barbecue ou à la plancha
La pintade entière est facile à cuisiner et savoureuse au four, tandis que les découpes (cuisses et suprêmes) sont idéales pour des préparations rapides (poêlée, barbecue, plancha…) destinés à tous les consommateurs d’aujourd’hui : du fin gourmet aux jeunes actifs et personnes seules à la recherche de praticité et simplicité.
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